TOKIO.- Hoy martes 1 de junio se celebra el Día de la Leche en el archipiélago nipón.

Establecida en 2007 (Heisei 19) por la Asociación de Lecherías del Japón (hoy J Milk) con el objetivo de fomentar su consumo y concientizar sobre su importancia en la nutrición.

Destacan que es un alimento que proporciona energía, proteínas y micronutrientes a quiénes la consumen, y contribuye a reducir el hambre y la desnutrición en el mundo.

Un vaso de leche aporta aproximadamente el 30% de la dosis diaria de calcio recomendada por los especialistas.  Por ello se le considera como elemento imprescindible para la formación y desarrollo de los huesos.

La leche contiene también otros nutrientes necesarios para el desarrollo humano tales como fósforo, magnesio, zinc, yodo, selenio y vitaminas A, D y del complejo B. Además contiene ácidos grasos, hidratos de carbono, proteínas y agua.

EL DATO

La fecha fue elegida porque en 2001 la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) proclamó ese día como el Día Internacional de la Leche.

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