TOKIO.- La Japan Dairy Association anunció la posibilidad de desechar grandes cantidades de leche cruda por una sobre oferta en el archipiélago nipón.

Según J-Milk, ocurriría en las próximas semanas cuando las escuelas inicien el período vacacional de primavera.

Además existe la preocupación durante las vacaciones de la Semana Dorada entre fines de abril y principios de mayo, cuando dejen  de ofrecerse los almuerzos escolares.

La demanda de leche en escuelas representan más del 10 % del consumo nacional.

Del mismo modo, la entidad recordó que como consecuencia de la pandemia de COVID-19 afrontan una demanda baja de leche en restaurantes y negocios relacionados.

A ello se suma las temperaturas más bajas en comparación con los años habituales reportadas en el año que provocaron un menor  consumo de leche.

Finalmente, la entidad reportó que las ventas unitarias de leche y productos relacionados a finales de febrero cayeron un 5,2 % interanual.

ALTA OFERTA

Durante el período de vacaciones de Fin de Año y Año Nuevo, la industria láctea pudo evitar la eliminación masiva de leche cruda porque los productores y minoristas hicieron campaña para aumentar el consumo de leche.

Además se utilizó más leche cruda para producir mantequilla y leche en polvo baja en grasa, que tienen un vida útil más larga.

EL DATO

J-Milk estima que la producción de leche cruda para el año fiscal 2022, que comienza en abril, será de 7,71 millones de toneladas, un aumento interanual del 0,8 % que se constituye en el cuarto año consecutivo de incremento.

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