TOKIO.- Un sondeo realizado por Hot Pepper Gourmet Restaurant Research Institute permitió conocer los gustos de los comensales en el archipiélago nipón.

En la encuesta realizada sobre las guarniciones se conoció que el 91,7 % de los trabajadores del sector culinario respondió que los consumidores consideran que el saidomenyū es necesario en su menú.

Preguntados sobre la más solicitada, el primer lugar lo ocupó la potetosarada (ensalada de papa) con un 52,2 % seguida del tamagoyaki (tortilla de huevo enrollada) y el namayasai (ensalada de verduras crudas) con el 44,8 % y 39,5 %. 

Completan el TOP 5 de la encuesta con respuestas múltiples, el tsukemono (pepinillos) y makaronisarada (ensalada de fideos tipo macarrón con mayonesa). 

EL DATO

La encuesta se realizó a 1.034 profesionales de la industria de restaurantes del país.

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