TOKIO.-   La Asociación de Servicios de Alimentos de Japón reportó que las ventas en los restaurantes experimentaron un aumento en marzo.

Según la entidad, los ingresos se incrementaron en un 5,9 % interanual, constituyéndose en el cuarto mes consecutivo al alza.

Entre los factores que contribuyeron al buen resultado se encuentra el levantamiento de la semiemergencia sanitaria por  COVID-19 en el país.

Sin embargo, destaca que “si bien el número de clientes ha regresado levemente a nivel nacional, la situación continúa estancada debido a los cambios en la situación interna y externa”.

También refieren que “la escasez de mano de obra, la depreciación del yen y los altos costos de las materias primas debido al estancamiento de la distribución internacional están obstaculizando la recuperación de comer fuera en general”.

 

TIPOS

FASUTOFUDO (Comida rápida)

• Las ventas generales aumentaron en un 6,6 % interanual.

• Las ventas de locales de comida “estilo occidental” aumentaron en un 8,9%. 

• Las ventas en locales de comida “estilo japonés” aumentaron un 7,9%. 

• Las ventas en locales especializados en “fideos” aumentaron un 7,2%, 

• Las ventas en locales especializados en “sushi” aumentaron un 0,2%.

• Las ventas en otros tipos de locales de fast food aumentaron en 2,8 %.

 

FAMIRI RESUTORAN (restaurantes familiares)

• Las ventas generales aumentaron en un 4,0 % interanual.

• Las ventas de locales de comida “estilo occidental” aumentaron en un 2,4%. 

• Las ventas en locales de comida “estilo japonés” aumentaron un 2,0%. 

• Las ventas en locales de comida “estilo chino” aumentaron un 7,2%, 

• Las ventas en locales especializados en “yakiniku” aumentaron un 8,4%.

 

PUBS / IZAKAYA (bares)

• Las ventas generales aumentaron en un 31,5 % interanual.

• Las ventas de locales “estilo pubs /beer hall” aumentaron en un 22,8%. 

• Las ventas de locales “izakaya” cayeron en un 3,8% interanual. 

 

DEINA RESUTORAN (cenas / eventos)

• Las ventas generales aumentaron en un 8,8 % interanual.

 

KISSA (cafeterías)

• Las ventas generales en cafeterías aumentaron en un 6,2 % interanual.

 

EL DATO

Las ventas generales de comidas fuera de casa en marzo representan el 86,3 % de las reportadas en el mismo mes en 2019, antes de declararse la pandemia de COVID-19.

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