[COCINA NIKKEI] en Star Chefs de Nueva York

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TOKYO.- El reconocido chef peruano MITSUHARU TSUMURA encabeza la delegación que participará en el Congreso International de Chefs – ‘Star Chefs’ que se desarrollará en el Brooklyn Expo Center de Nueva York del 23 al 25 de octubre.

Según PROMPERÚ, el propietario del restaurante Maido, elegido como el segundo mejor del Ranking de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica, compartirá los secretos de la gastronomía nikkei (fusión peruano japonesa).

El embajador de la Marca Perú tiene previsto realizar una clase maestra donde enseñará a preparar un Hyamugi (fideo estilo nipón) de yuca. Además en el stand de Perú preparará un Ceviche de Lapas. 

Acompañan a “Micha” otros profesionales en la gastronomía peruana como Erik Ramírez (Llama Inn), Felipe Torres (Raymi) y Miguel Aguilar (Surfish) quienes realizarán demostraciones culinarias en utilizando ingredientes tradicionales peruanos.

Las exportaciones de productos agropecuarios a los Estados Unidos en 2015 totalizaron los US$ 1,441.68 millones.

Entre ellos destacaron el espárrago, la quinua, la cebolla, el plátano, el pimiento, la uvas, el mango, la palta y los arándanos.

EL DATO

Perú participa por quinto año consecutivo en este evento, considerado como uno de los más importantes del sector en Estados Unidos. (Fotos Apega)

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