TOKIO.- La principal administradora de restaurantes familiares ya cuenta con unos 3 mil robots camareros operativos en el archipiélago nipón.
Se trata de Skylark Holdings que hasta diciembre de 2022 tenía unos 2 mil locales con al menos un Nekogatarobotto que puede transportar comida a una mesa designada.
De esta manera evitan el contacto entre los clientes y el personal humano, reduciendo el riesgo de transmisión del COVID-19.
También les permite resolver la escasez crónica de trabajadores en la industria de restaurantes sin sacrificar la calidad del servicio
La financiación de los robot proviene de los 43.000 millones de yenes recaudados en junio de 2021 de los cuales 6.000 millones de yenes se han destinado a inversiones en tecnología.
Distribuición:
- Gusto: 1 251
- Shabuha: 271
- Steak Gusto: 3
- Jonathan´s: 187
- Yumean: 2
- Bamiyan: 354
- Totoyamichi: 14
Skylark Holdings ya viene aplicando avances tecnológicos en la atención como el pago sin efectivo (desde mayo de 2019) y menús de pantalla táctil (desde febrero de 2020).
EL DATO
La cadena de restaurantes Skylark Holdings Co. prevén extender el horario comercial en los locales que redujeron sus operaciones durante la pandemia de COVID-19, algunos incluso pueden reanudar el servicio las 24 horas.
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