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TOKIO.- Hoy jueves 1 de junio se celebra el Gyūnyū no hi – 牛乳の日 (Día de la Leche) en el archipiélago nipón.
Establecida en 2007 (Heisei 19) por la Asociación de Lecherías del Japón (hoy J-Milk) con el objetivo de fomentar su consumo y concientizar sobre su importancia en la nutrición.
Destacan que es un alimento que proporciona energía, proteínas y micronutrientes a quiénes la consumen, y contribuye a reducir el hambre y la desnutrición en el mundo.
Un vaso de leche aporta aproximadamente el 30% de la dosis diaria de calcio recomendada por los especialistas. Por ello se le considera como elemento imprescindible para la formación y desarrollo de los huesos.
La leche contiene también otros nutrientes necesarios para el desarrollo humano tales como fósforo, magnesio, zinc, yodo, selenio y vitaminas A, D y del complejo B. Además contiene ácidos grasos, hidratos de carbono, proteínas y agua.
EL DATO
La fecha fue elegida porque en 2001 la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) proclamó ese día como el Día Internacional de la Leche.
© Noticias Nippon
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