TOKIO.- Hoy sábado 30 de septiembre se celebra el Miso no hi「みその日」 (Día del miso) en el archipiélago nipón .
Establecido en septiembre de 1982 por la Federación Nacional de Cooperativas de la Industria del Miso (Zen Miso Ren), con sede en Tokio con el objetivo de promover su consumo.
Fue creado ante la occidentalización de los hábitos alimentarios y la tendencia a salir a comer de las personas.
El miso es un condimento elaborado con semillas de soja y sal marina fermentada con el hongo koji.
Se celebra cada 30 de mes. La fecha es resultante de la combinación de palabras 「みそ(三十)」 = Miso (30).
EL DATO
La celebración se encuentra certificada y registrada por la Asociación Japonesa del Aniversario.
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