TOKIO.- Una investigación de Teikoku Databank reveló que un total de 195 compañías fabricantes de alimentos tienen previsto aumentar los precios de productos en el archipiélago nipón.
El informe sobre la tendencia de ajuste de precios en la industria japonesa para marzo de 2024 destaca un aumento significativo en los precios de más de 700 productos alimenticios.
Los resultados destacados son:
- En marzo, se registrarán aumentos en 728 productos alimenticios, y se prevé que el número anual de productos con precios aumentados superará los 5,000, marcando un retraso de tres meses en comparación con el año anterior.
- Entre los aumentos de marzo, los productos de chocolate son particularmente notorios, reflejando la influencia de factores como el mencionado «Bean Shock» o impacto en los precios del cacao.
- Existe la posibilidad de que se reaviven los aumentos de precios debido al alto costo de las materias primas, manteniéndose la previsión anual en torno a los 15,000 productos.
ANÁLISIS DETALLADO
IMPULSO REAVIVADO
El número de productos alimenticios que experimentarán un aumento de precios fue de 728, alcanzando más de 5000 productos a lo largo del año, lo que indica una señal de «reavivamiento» en la tendencia al aumento de precios.
Las 195 principales empresas fabricantes de alimentos centraron estos incrementos principalmente en productos para el consumo doméstico.
En comparación con los 3503 productos que aumentaron en el mismo mes del año anterior, la cifra de marzo representa una disminución del 80%, mostrando una tendencia significativamente menor que la observada hasta mediados del año anterior, cuando los aumentos en más de 2000 productos se habían normalizado. Hasta junio de 2024, el acumulado anual de productos que aumentaron de precio llegó a 5911, con un aumento promedio del 19%.
El ritmo de los aumentos en 2024 es más lento que el del año anterior, ya que se alcanzó la cifra de 5000 productos previstos para aumentar en noviembre de 2022, mientras que en 2024, este número se confirmó en febrero, tres meses más tarde que el año previo. Sin embargo, el ritmo de los primeros seis meses sugiere que 2024 podría superar el total anual de 20000 productos que registraron aumentos en 2022.
Se anticipa un importante aumento en abril, especialmente en los alimentos procesados, que podría superar los 3000 productos por primera vez en seis meses, marcando un posible reavivamiento en la tendencia al alza de precios. Entre los principales factores de estos incrementos para la primera mitad de 2024 se incluyen el aumento de los costos de producción registrados en 2023, así como subidas en los salarios y los costos logísticos, y la prolongación de la devaluación del yen.
El reporte detalla que, aunque la proporción atribuida a «costos de materiales» ha disminuido al 88.1%, el aumento en los precios de vegetales, frutas y carne ha continuado afectando, evidenciando que ciertos alimentos seguirán experimentando aumentos debido a estos factores combinados.
BINSHOKKU
En marzo de 2024, el sector de los alimentos procesados, incluyendo comidas preparadas y congeladas, liderará el aumento de precios con 407 productos, representando la mayoría en el ámbito alimenticio.
Conjuntamente, los productos de confitería sumarán 147 artículos, ocupando más del 70% del total de aumentos en marzo.
En particular, los productos de confitería destacaron por los incrementos en los chocolates, siendo afectados tanto por el alza en los precios del azúcar como por la escasez y el aumento en los precios de los granos de cacao debido al mal tiempo, lo cual se ha denominado bīnshokku – ビーンショック (Bean Shock).
Durante el acumulado de enero a junio de 2024, los productos procesados serán los que más aumentos registrarán, con 3295 productos en total. Específicamente en abril, se anticipa que los aumentos en los productos procesados, especialmente los derivados de carne como jamones y salchichas, sobrepasarán los 2000 artículos, marcando el mayor incremento en esta categoría desde abril de 2023, reflejando una tendencia significativa en el alza de precios en este sector.
PANORAMA A CORTO Y MEDIANO PLAZO
La perspectiva futura indica signos de un posible «reavivamiento» en los aumentos de precios debido al alto costo de los materiales básicos, manteniendo la estimación anual en torno a los 15,000 productos.
Tras un periodo de estabilidad, la tendencia al alza en los precios de los materiales básicos durante el primer semestre de 2024 se ha moderado a un 88.1% en comparación con el mismo periodo del año anterior.
Sin embargo, existen materias primas como los tomates, naranjas y granos de cacao que continúan experimentando aumentos localizados en sus precios, lo que sugiere un incremento en el coste de productos relacionados como el kétchup, los jugos y los chocolates.
Además, se observa una tendencia al alza o precios sostenidamente altos en productos como las especias, la soja y los derivados cárnicos, lo que podría conducir a aumentos considerables en categorías como los condimentos a partir de mayo.
A corto plazo, se anticipan también incrementos relacionados con el aumento de los salarios y los costos logísticos asociados al «problema del 2024», destacándose incrementos en precios más allá de los costos de materias primas.
Mirando más allá del sector alimenticio, se prevén subidas de precios en materiales industriales y productos de consumo diario, incluyendo el papel higiénico, en respuesta al mencionado «problema del 2024».
Se observa una tendencia hacia el traslado sostenido de aumentos de costos al precio final en diversos sectores, incluyendo el alimenticio.
Aunque existe cierta cautela debido al potencial impacto en la disminución del poder adquisitivo del consumidor, la tendencia a repercutir los aumentos de costos, especialmente los vinculados a la devaluación del yen y el incremento de los costos de importación, está ganando terreno.
Se espera que en 2024, los aumentos de precios alcancen hasta 15,000 productos, con un ritmo mensual estimado de 1000 a 2000 productos experimentando subidas.
A TENER EN CUENTA
El término en japonés «食品値上げ» se translitera al romaji como «shokuhin neage».
Se desglosa de la siguiente manera:
- 食品 (shokuhin): Significa «productos alimenticios» o «alimentos».
- 値上げ (neage): Significa «aumento de precio» o «incremento de precio».
Por lo tanto, «shokuhin neage» se traduce detalladamente al español como «aumento en el precio de los productos alimenticios» o «incremento en los precios de los alimentos», refiriéndose específicamente a la subida de los costos de los alimentos en el contexto dado.
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