TOKIO.- Hoy martes 19 de marzo se celebra el Shūkurīmu no hi – シュークリームの日 (Día del bocado de nata) en el archipiélago nipón.
Se celebra cada 19 de mes. Establecida por la empresa elaboradora de dulces y pasteles Monteur para promocionar estas delicias elaboradas con hojaldre y crema de nata.
La fecha elegida es «19» por la similitud fonética con la palabra en cuestión. También porque su forma es similar a la crema hinchada dentro del pastel.
Las Shūkurīmu son un tipo de confitería occidental. Se hornea la masa para que el interior esté hueco y se rellena con crema pastelera o similar.
La palabra «chou» en choux cream proviene del francés, significando «col» o «repollo», aludiendo a la forma de la masa; mientras que «cream» indica la crema en inglés.
Aunque en Japón se le conoce como choux cream, en inglés se le dice «cream puff» y en el Reino Unido, «profiterole».
El origen de la masa choux se remonta al «choux frito» (beignet soufflé), y su introducción en la cultura francesa se atribuye comúnmente a la llegada de Catalina de Médici en 1553, aportada por su pastelero, Popelini.
En Japón, el choux llegó inicialmente a Yokohama hacia finales del shogunato y se popularizó en la década de 1950 con la difusión de los refrigeradores.
La Asociación Japonesa de Días Conmemorativos ha reconocido y registrado oficialmente esta fecha.
KYO WA NAN NO HI
¿Qué ocurrió in día como hoy?
- 2003 (Heisei 15)
Yamato Transport anunció el inicio, en abril, de un nuevo servicio denominado «correo postal» con una tarifa mínima de 80 yenes, marcando su entrada en competencia directa con el servicio postal.
- 1993 (Heisei 5)
La oficina de impuestos de Tamagawa en Tokio reveló que el total de la herencia imponible de Hasegawa Machiko, autora de la famosa serie de manga «Sazae-san», ascendía a aproximadamente 2.9 mil millones de yenes.
- 1991 (Heisei 3)
Se inauguró la estación de trenes del Aeropuerto Internacional de Narita y el servicio del Narita Express.
- 1949 (Showa 24)
Inició operaciones en Tokio el servicio de autobús turístico regular «Hato Bus», ofreciendo recorridos turísticos por la ciudad.
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