TOKIO.- Hoy sábado 23 de marzo se celebra el «Yakiniku Hikari No Hi» en el archipiélago nipón.
Establecida por la empresa Ebara Foods Industry Co., Ltd., ubicada en el distrito Nishi en Yokohama, prefectura de Kanagawa y especializada en la fabricación y comercialización de diversos productos alimenticios, incluidas las salsas para barbacoa.
Esta celebración tiene lugar el cuarto sábado de marzo, coincidiendo a menudo con el primer sábado de las vacaciones de primavera.
La fecha ha sido seleccionada para coincidir con un periodo lleno de celebraciones, como son las graduaciones, las ceremonias de entrada a la escuela, el inicio del nuevo año escolar y el comienzo de nuevas etapas en la vida, con el objetivo de que las familias y amigos se reúnan alrededor de una parrillada para celebrar juntos estos momentos significativos.
Este día conmemorativo fue oficialmente reconocido y registrado en 2019 por la Japan Anniversary Association.
A TENER EN CUENTA
En rōmaji, «焼肉開きの日» se escribe como «Yakiniku Hiraki no Hi».
El significado detallado de cada término es el siguiente:
– 焼肉 (Yakiniku): Refiere a la «carne a la parrilla» o «barbacoa de carne», un popular estilo de cocina japonesa que involucra asar trozos de carne en una parrilla, normalmente situada en el centro de la mesa. Los comensales suelen cocinar la carne por sí mismos y la sumergen en diferentes salsas antes de comerla.
– 開き (Hiraki): Significa «apertura» o «inicio». En este contexto, implica la celebración o inauguración de una temporada específica para disfrutar de la yakiniku.
– の (no): Es una partícula posesiva en japonés que conecta sustantivos. En este caso, vincula yakiniku con hiraki, denotando que es un día dedicado o relacionado con la «apertura de la temporada de yakiniku».
– 日 (Hi): Significa «día».
Por lo tanto, «Yakiniku Hiraki no Hi» se traduce como «Día de Apertura de la Parrillada de Carne», un día conmemorativo establecido para celebrar y disfrutar del yakiniku, coincidiendo con el inicio de diversas celebraciones y transiciones en la vida, como graduaciones y nuevos comienzos, marcando así un momento de unión y festividad en torno a esta tradición culinaria.
KYŌ WA NAN NO HI
¿Qué ocurrió un día como hoy?
•En 2009 (Heisei 21), durante la segunda edición del Clásico Mundial de Béisbol (WBC), Japón venció a Corea del Sur, logrando su segundo título consecutivo después de haber ganado la primera edición en 2006.
•En 2003 (Heisei 15), la película «El viaje de Chihiro», dirigida por Miyazaki Hayao, recibió el premio de la Academia a la mejor película de animación, marcando un hito importante para el cine japonés.
•En 1993 (Heisei 5), el Tribunal de Distrito de Naha emitió un histórico fallo judicial en el caso de la quema de la bandera nacional, declarando por primera vez que la «Hinomaru» es la bandera nacional de Japón.
•En 1953 (Showa 28), los barcos «Kōan Maru» y «Takasago Maru» llegaron al puerto de Maizuru, marcando el inicio del regreso de los ciudadanos japoneses que habían sido evacuados de China tras la Segunda Guerra Mundial.
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