TOKIO.- Hoy miércoles 17 de abril se celebra el Inari no hi「いなりの日 」en el archipiélago nipón.
Establecido por Mizusu Corporation, empresa que se dedica a la fabricación y venta de ingredientes para inari sushi.
La fecha fue elegida como resultante del juego de palabras japonés que relaciona el número «17» con las sílabas «い~な» (i-na) de «inari».
El propósito de este día especial es aumentar las oportunidades para disfrutar del inari sushi, un plato ampliamente querido dentro de la cultura culinaria japonesa.
Esta celebración ha sido oficialmente reconocida y registrada por la Asociación Japonesa de Días Conmemorativos.
¿QUÉ ES?
El inari sushi (稲荷寿司) consiste en bolsas de tofu frito, endulzadas y cocinadas en una salsa agridulce, rellenas de arroz avinagrado. Este plato también se conoce como «o-inari-san» entre otros nombres.
La asociación con el dios Inari y sus mensajeros, los zorros, quienes supuestamente prefieren el tofu frito, dio origen al nombre «inari sushi».
Este dato se encuentra documentado en la enciclopedia del período Edo, «Morisadamankou». Dependiendo de la región, el inari sushi también puede ser conocido como «kitsune sushi» o «konkon sushi».
A TENER EN CUENTA
El término japonés «稲荷寿司» se translitera al rōmaji como «inari sushi».
Desglose:
- 稲荷 (Inari): Es el nombre de una deidad shinto, asociada con el arroz, la fertilidad, y los zorros, los cuales son considerados sus mensajeros. Inari es un dios muy popular en Japón y tiene numerosos santuarios dedicados a él por todo el país.
- 寿司 (Sushi): Este término es conocido mundialmente y hace referencia a un plato que consiste en arroz avinagrado combinado con diferentes ingredientes, que pueden incluir pescado, mariscos, verduras o incluso ingredientes preparados de forma especial como en el caso del inari sushi.
El término japonés «いなりの日» se translitera al rōmaji como «Inari no Hi».
Desglose:
- いなり (Inari): Como mencioné anteriormente, Inari hace referencia a una deidad shinto muy venerada en Japón, asociada con el arroz, la fertilidad, y los zorros, que son considerados sus mensajeros espirituales. Inari también es el nombre dado al tipo de sushi que utiliza bolsas de tofu frito rellenas de arroz.
- の (no): Es una partícula pospositiva en japonés que indica posesión o pertenencia, similar al uso de «de» en español.
- 日 (Hi): Significa «día» en japonés.
KYŌ WA NAN NO HI
¿Qué ocurrió un día como hoy?
1995 (Heisei 7): En el Centro de Protección del Ibis Japonés en Sado, Niigata, se registra la primera puesta de huevos en cautiverio en el país. Este evento marcó un momento significativo en los esfuerzos de conservación de esta especie en peligro de extinción.
1985 (Showa 60): En el estadio de Koshien, durante un partido oficial de béisbol profesional entre los equipos Hanshin Tigers y Yomiuri Giants, los jugadores Randy Bass, Masayuki Kakefu y Koichi Tabuchi consiguieron una hazaña destacada al batear tres jonrones consecutivos contra el backscreen, un evento memorable en la historia del béisbol japonés.
1947 (Showa 22): Se promulga la Ley de Autonomía Local en Japón, un paso fundamental en la reforma y democratización del país después de la Segunda Guerra Mundial, estableciendo las bases para la gobernanza local moderna en Japón.
1895 (Meiji 28): Se firma el Tratado de Shimonoseki, también conocido como el Tratado de Paz entre Japón y China, concluyendo la Primera Guerra Sino-Japonesa. Este tratado fue significativo porque marcó el ascenso de Japón como una potencia regional, obteniendo reconocimiento y varios territorios de China.
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