Nueva serie de sabores japoneses con una hamburguesa de carne de res y salsa tártara de wasabi. Estará disponible por tiempo limitado.
📍Tokio | 3 de octubre
La cadena Zetteria comenzará a vender en Japón el 7 de octubre una hamburguesa que combina hongos maitake con salsa tártara de wasabi. Será la primera propuesta de su serie «Wa Burger», dedicada a los sabores de las cuatro estaciones japonesas.
Burger One, empresa que opera la cadena, anunció el lanzamiento el 1 de octubre. La venta está prevista hasta finales de ese mes, aunque podría terminar antes si se agotan las existencias. El producto llegará a 270 establecimientos, con algunas tiendas excluidas, según la información del anuncio.
La nueva hamburguesa, llamada Wasabi tarutaru maitake bīfubāgā (山葵タルタル舞茸ビーフバーガー), lleva una pieza de carne de res al 100 %, cubierta con salsa teriyaki, además de maitake, tomate y hisui negi, una cebolleta verde. Se completa con salsa tártara elaborada con wasabi auténtico cultivado en Japón.
Según la empresa, la combinación busca destacar el aroma y la textura firme del maitake, el toque crujiente de la cebolleta y el picor característico del wasabi. Son cualidades descritas por la marca, no una valoración independiente del producto.
Una propuesta con identidad japonesa
La palabra 和 —wa— se utiliza aquí para expresar el carácter japonés de la propuesta. La idea es incorporar ingredientes de temporada a un plato cotidiano como la hamburguesa.
El maitake es un hongo comestible habitual en la cocina japonesa, utilizado en preparaciones como tempura, salteados y platos de arroz. El wasabi, por su parte, aporta un picor que suele sentirse especialmente en la nariz.
La apuesta también aparece en la decoración de algunos locales de Zetteria, que incorporan patrones tradicionales y estampas ukiyo-e.
Qué conviene comprobar antes de pedirla
Para quienes quieran probarla, lo más útil es confirmar que su sucursal participa en la promoción y que todavía tiene existencias. 620 yenes es el precio anunciado de la hamburguesa; no debe interpretarse como el de un menú con bebida y acompañamiento.
Si tienes alergias o restricciones alimentarias, consulta la información actualizada de ingredientes antes de comprar. Que la pieza de carne sea de res al 100 % no describe la composición completa del pan, las salsas ni los demás componentes.
También conviene tener en cuenta el wasabi si prefieres sabores suaves: el anuncio no especifica si puede retirarse la salsa o modificarse la preparación.
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