Marugame Seimen reducirá los costos

La decisión busca atraer consumidores en medio del encarecimiento de la vida y anticiparse a la reforma del impuesto al consumo prevista para abril de 2027.

Tokio | 12 de noviembre

Mientras numerosas empresas japonesas continúan ajustando sus precios por el aumento de los costos, la cadena de restaurantes Marugame Seimen (丸亀製麺) anunció una medida que va en sentido contrario: reducirá entre 50 y 60 yenes el precio de cinco de sus platos más populares a partir del miércoles 25 de noviembre de 2026.

El anuncio fue realizado este jueves por la empresa, perteneciente al grupo Toridoll Holdings, y representa una decisión poco habitual en su trayectoria comercial. Su plato más vendido, el kake udon, una sopa de fideos gruesos de trigo servida en caldo caliente, pasará de 440 a 390 yenes, mientras que el kamatama udon, preparado con huevo, bajará de 550 a 490 yenes. La reducción alcanzará hasta aproximadamente un 11 %, según el producto. La compañía asegura que mantendrá las mismas cantidades, ingredientes y métodos de preparación.

Los cinco platos que costarán menos

Los nuevos precios corresponden a la porción regular (並・nami) e incluyen el impuesto al consumo.

La rebaja se aplicará en los establecimientos de Marugame Seimen en Japón que ofrezcan estos productos, aunque algunos platos no están disponibles en todas las sucursales. Las porciones pequeñas quedan fuera de la reducción anunciada. Además, las variedades con huevo de esta lista no se ofrecen para llevar.

¿Por qué Marugame Seimen baja sus precios?

La decisión responde tanto al aumento del costo de vida como a los cambios que podrían producirse en los hábitos de consumo de las familias japonesas. En los últimos años, el encarecimiento de los alimentos, la electricidad y los salarios ha obligado a numerosos restaurantes a incrementar sus precios. Sin embargo, Marugame Seimen ha decidido reducir el costo de sus productos principales para animar a los consumidores a seguir comiendo fuera de casa. Su presidente, Hiroshi Yamaguchi, explicó que la empresa busca ofrecer una alternativa accesible sin reducir la calidad. La estrategia también pretende que los clientes puedan complementar sus platos con tempura y otros ingredientes sin elevar demasiado el gasto total.

La reforma del impuesto al consumo está detrás de la decisión

Uno de los factores más importantes es la reforma tributaria prevista para abril de 2027. El Gobierno japonés propone reducir temporalmente del 8 % al 1 % el impuesto al consumo de los alimentos, durante dos años, mientras que el consumo dentro de los restaurantes permanecería gravado con el 10 %. Esto podría ampliar la diferencia de precios entre comprar comida para consumir en casa y acudir a un establecimiento. Ante la posibilidad de que más familias opten por preparar sus alimentos, Marugame Seimen decidió adelantarse con una reducción de precios. El anuncio refleja una preocupación que también afecta a otras cadenas, como Sukiya, Yoshinoya, Matsuya y los restaurantes familiares, aunque ello no significa que estas empresas hayan anunciado medidas similares.

Marco legal: ¿ya está aprobada la reducción del impuesto?

La legislación vigente establece un impuesto al consumo (消費税・shōhizei) del 10 % como tasa general y un 8 % para determinados alimentos y bebidas, con exclusiones como las bebidas alcohólicas y el consumo dentro de restaurantes. El proyecto del Gobierno contempla reducir al 1 % la tasa aplicable a los alimentos comprendidos en el régimen reducido, desde el 1 de abril de 2027 hasta el 31 de marzo de 2029. La iniciativa fue aprobada por la Cámara de Representantes el 6 de noviembre de 2026 y enviada a la Cámara de Consejeros, donde continúa su tramitación. Al 12 de noviembre, todavía no es una ley definitivamente aprobada, por lo que su aplicación depende de la culminación del proceso legislativo.

¿Qué significa para los residentes extranjeros?

Para los hispanohablantes que viven en Japón, la medida representa una oportunidad de reducir algunos gastos cotidianos, especialmente para quienes acostumbran almorzar fuera por motivos de trabajo. Por ejemplo, una persona que compre el kake udon de tamaño regular veinte veces al mes gastará 1.000 yenes menos que con el precio anterior. No obstante, es importante recordar que la rebaja corresponde únicamente a los cinco productos anunciados, y no a todo el menú. También conviene diferenciar la decisión comercial de Marugame Seimen, cuya fecha ya está confirmada, de la reducción del impuesto alimentario, que todavía requiere aprobación definitiva. Ambas medidas responden a un mismo escenario: las familias buscan gastar menos y los restaurantes necesitan mantener su competitividad.

Tabla de términos clave

©️2026 Noticias Nippon