Las verduras de hoja comienzan a abaratarse en los supermercados japoneses después de varias semanas de precios elevados. Sin embargo, productos como la col china, la lechuga y el repollo todavía cuestan más que en un año normal.
📍Tokio | 10 de noviembre
Los consumidores en Japón empiezan a encontrar cierto alivio en la sección de verduras de los supermercados. Según los datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF), los precios de algunas verduras de hoja registraron reducciones de entre el 10 % y el 20 % respecto de la semana anterior, aunque todavía se mantienen por encima de sus niveles habituales.
El informe corresponde al período comprendido entre el 2 y el 4 de noviembre de 2026 y refleja una situación que afecta directamente a los hogares: después de varios meses de condiciones meteorológicas desfavorables, algunos productos agrícolas siguen siendo más caros de lo normal, pese a que sus precios han comenzado a retroceder.
La col china cuesta 350 yenes por kilogramo
Uno de los productos que mejor refleja esta situación es la col china (白菜, hakusai), muy utilizada en la cocina japonesa, especialmente durante el otoño y el invierno para preparar nabe, sopas y otros platos calientes.
Su precio promedio de venta al público se situó en 350 yenes por kilogramo, una cifra aproximadamente 50 % superior a la habitual para esta época del año. Sin embargo, frente a la semana anterior, su precio disminuyó alrededor del 10 %, lo que confirma una tendencia gradual a la baja.
El Ministerio de Agricultura explica que las lluvias prolongadas registradas desde septiembre contribuyeron al encarecimiento de esta verdura. Los precios elevados también dificultaron su venta en supermercados y otros establecimientos, una situación que posteriormente favoreció los ajustes a la baja.
La lechuga y el repollo también se abaratan
La tendencia se observa igualmente en otros productos de consumo frecuente. La lechuga (レタス, retasu) continúa costando aproximadamente 40 % más que su precio habitual, mientras que el repollo (キャベツ, kyabetsu) se mantiene alrededor de 20 % por encima del promedio estacional.
No obstante, ambos productos registraron una reducción cercana al 20 % respecto de la semana anterior.
Esto significa que, aunque los precios todavía no han regresado a la normalidad, los consumidores podrían comenzar a encontrar mejores ofertas. Conviene recordar que las cifras oficiales son promedios nacionales y que los precios pueden variar entre prefecturas, cadenas de supermercados y establecimientos locales.
El daikon y el ninjin podrían encarecerse
El panorama no es igualmente favorable para todas las verduras. El Ministerio de Agricultura advierte que el rábano blanco japonés (大根, daikon) y la zanahoria (人参, ninjin) podrían experimentar nuevas presiones sobre sus precios durante las próximas semanas.
La razón está relacionada con el cambio de las principales zonas productoras hacia la prefectura de Chiba, donde los retrasos en el crecimiento de los cultivos podrían afectar la disponibilidad de estos alimentos.
Por ello, las autoridades prevén que ambos productos podrían mantenerse caros o experimentar nuevos incrementos, dependiendo de la evolución de las cosechas y del abastecimiento.
¿Qué significa para los hogares extranjeros en Japón?
Para las familias hispanohablantes residentes en Japón, la reducción de los precios de las verduras de hoja representa una oportunidad para ajustar el presupuesto de alimentación, especialmente en una temporada en la que aumenta el consumo de sopas, guisos y platos calientes.
Sin embargo, es importante distinguir entre una reducción semanal y un regreso a los precios normales. Que una verdura cueste un 20 % menos que la semana anterior no significa necesariamente que sea barata: su precio todavía puede superar considerablemente el promedio de otros años.
Comparar los precios por kilogramo, revisar las ofertas semanales y aprovechar los productos de temporada puede ayudar a reducir el gasto doméstico.
La principal conclusión: las verduras de hoja comienzan a abaratarse en Japón, pero todavía es pronto para afirmar que sus precios han vuelto a la normalidad.
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