[shokuhin neage] nueva ola de aumentos

🇯🇵🍛 Japón enfrenta una nueva ola de alzas en alimentos: más de 2,100 productos subirán de precio desde julio

📍 Tokio, 30 de junio de 2025

A partir de este mes, quienes viven en Japón notarán un cambio más en su presupuesto: se vienen nuevos aumentos en productos esenciales de la despensa.

Según el más reciente informe de la firma de investigación Teikoku Data Bank, al menos 2,105 alimentos subirán de precio en julio. Esta cifra no solo es alta: representa más de cinco veces el número de productos que se encarecieron en el mismo mes del año pasado (418 productos).

Se trata de una nueva fase en la ola de encarecimientos que afecta al país desde 2022, y que ahora parece consolidarse como parte del día a día de consumidores, familias y pequeños comercios.

🔍 ¿Qué productos suben?

El informe recopiló datos de 195 empresas alimentarias importantes del país. Estas son las categorías más afectadas:

• 🧂 Condimentos y aderezos (1,445 productos): entre ellos, el popular curry en bloque, caldos instantáneos y salsas. Son los más golpeados.

• ☕ Bebidas (206 productos): como café en lata, té embotellado y bebidas alcohólicas.

• 🍫 Dulces (196 productos): chocolates, caramelos y gomas de mascar. Algunas marcas, además de subir precios, están reduciendo el contenido por empaque.

• 🍝 Alimentos procesados (117 productos): arroz listo para servir, fideos instantáneos y salsas para pasta.

📈 ¿Por qué vuelven a subir los precios?

Según las empresas encuestadas:

• ✅ El 97.2% menciona como principal causa la subida de precios de las materias primas (por ejemplo, el trigo o el cacao).

• 🔥 El 53.9% señala el aumento en costos laborales, el nivel más alto desde que se mide este indicador en 2023.

• 🚚 También influyen el aumento del precio del transporte, la electricidad y el gas, que encarecen la producción y distribución.

Además, si el conflicto en Medio Oriente se agrava, el precio del petróleo podría dispararse, lo que a su vez afectaría el costo de muchos otros alimentos básicos.

🔮 ¿Qué se espera para el resto del año?

A finales de junio, ya se habían identificado 18,697 productos con aumentos en todo 2025. Se estima que en julio se supere la barrera de los 20,000 productos con alza de precios, algo que no pasaba desde 2022.

Eso significa que el consumidor japonés promedio seguirá viendo cambios casi mensuales en los precios del supermercado.

💡 Pero no todo sube: bajan luz y gas

En medio de estas alzas, hay un pequeño respiro para los hogares. Desde este mes, los costos de electricidad y gas bajarán gracias a los subsidios implementados por el gobierno como medida contra el calor extremo y la inflación:

• 🔌 Electricidad: un hogar con consumo mensual de 260 kWh en Tokio pagará ¥8,236, es decir ¥616 menos que en junio.

• 🔥 Gas: un hogar que use 30 m³ al mes verá su factura caer en ¥315, pagando en total ¥5,579.

🧭 Una realidad que ya afecta hábitos de consumo

Para muchas familias, este tipo de noticias ya no es novedad, pero sí motivo de preocupación constante. El alza silenciosa (y continua) de productos básicos genera un impacto directo en el menú diario, la compra semanal y la economía del hogar, sobre todo en hogares monoparentales, personas mayores y trabajadores extranjeros con ingresos bajos.

Muchas personas han comenzado a optar por marcas genéricas, reducir porciones o eliminar productos de su dieta habitual. También está creciendo la demanda de supermercados de bajo costo y ventas mayoristas.

🗣️ Voces desde la calle

Una madre de familia en Saitama comenta:

«Primero fue el arroz. Luego el curry. Ahora ya no puedo comprar chocolate sin pensar si vale la pena. Cada semana sube algo. Así no se puede planear.»

Un estudiante vietnamita en Osaka agrega:

«Yo cocino en casa para ahorrar, pero cada mes me alcanza para menos. Y eso que ya solo compro lo necesario.»

🧮 ¿Qué podemos hacer?

• Comparar precios en tiendas locales y konbinis.

• Aprovechar descuentos de fin de día en supermercados.

• Seguir las campañas de apoyo de los municipios.

• Considerar planes de ahorro energético en casa para compensar otros gastos.

📌 En resumen:

🔴 Conclusión:

Los hogares en Japón están enfrentando uno de los momentos más prolongados de encarecimiento alimentario de los últimos años. Si bien hay señales de apoyo estatal en otros sectores, como energía, el desafío será encontrar formas sostenibles de enfrentar este nuevo entorno sin comprometer la salud ni la calidad de vida.

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