TOKIO.- Hoy jueves 12 de septiembre se celebra el Pan No Hi – パンの日 (día del pan) en el archipiélago nipón
Se estableció en marzo de 1983 por la Asociación de Promoción del Consumo de Pan, con sede en Nihonbashi Kabutocho, Tokio. Esta conmemoración tiene lugar el 12 de cada mes.
La elección de esta fecha conmemora un evento histórico: el 12 de abril de 1842, Egawa Tarōzaemon Hidetatsu, un experto en estudios militares occidentales, horneó por primera vez en Japón un tipo de pan llamado «kanpan» en la oficina del magistrado de Nirayama, en lo que hoy es la prefectura de Shizuoka. Este «kanpan» se creó como un alimento portátil para uso militar, marcando la primera vez que se horneó pan en Japón.
La fecha del 12 de abril fue designada como «Día del Pan» para recordar este acontecimiento, y el 12 de cada mes también se celebra como una ocasión para promover el consumo de pan en el país. Durante este día, muchas panaderías en Japón realizan eventos y campañas para atraer a los consumidores y difundir el hábito de comer pan.
Sobre el Pan:
El pan es un alimento básico que se elabora mezclando harina de trigo o centeno con agua, levadura y sal, fermentando la masa y luego horneándola. Es un alimento común en muchas culturas del mundo y se consume en diversas formas y presentaciones.
La palabra «pan» en japonés proviene del portugués «pão», que a su vez tiene raíces en el latín «panis», que significa «alimento». En inglés, se conoce como «bread».
En Japón, el pan se consume de múltiples maneras: como ingrediente principal de sándwiches, hot dogs, hamburguesas, o en forma de panes dulces como anpan (pan relleno de pasta de frijol dulce), melonpan, y otros.
Entre las variedades populares en Japón se incluyen el shokupan (pan de molde), el curry pan (pan relleno de curry), y versiones internacionales como la baguette francesa, el bagel, el croissant, la focaccia italiana, el scone británico, el pretzel alemán, y la tortilla mexicana, entre otros.
EL DATO
El «Día del Pan» refleja no solo la historia de la introducción del pan en Japón, sino también la diversidad y la importancia cultural de este alimento en la vida cotidiana japonesa.
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