TOKIO.- En el contexto de una sociedad que prioriza cada vez más el taipa – タイパ (la eficiencia en el uso del tiempo), la Agencia de Evaluación de Productos NITE ha emitido una advertencia sobre los peligros de lo que denominan Zubora chōri – ずぼら調理 (cocina descuidada).
Esta tendencia se refiere a simplificar en exceso la preparación de alimentos utilizando electrodomésticos, como el microondas, lo cual puede aumentar el riesgo de accidentes.
La entidad hace un llamado a los usuarios a no subestimar los riesgos, instando a la gente a consultar los manuales de instrucciones y las advertencias en los envases antes de utilizar cualquier electrodoméstico.
Enfatizan que incluso acciones aparentemente inofensivas, como «solo calentar un poco», pueden tener consecuencias graves si no se siguen las instrucciones de seguridad adecuadas.
Este fenómeno está vinculado a la creciente preferencia por minimizar el esfuerzo y maximizar la eficiencia en el día a día, lo cual, aunque comprensible, puede llevar a accidentes evitables si no se tiene cuidado.
Resumen del contenido:
El documento alerta sobre los riesgos de accidentes que pueden ocurrir cuando los usuarios no siguen adecuadamente las instrucciones o advertencias en los empaques y manuales de los electrodomésticos de cocina. El informe cita que, entre 2019 y 2023, se reportaron 494 incidentes relacionados con electrodomésticos de cocina. De estos, el 44% de los casos (99 incidentes) se debieron al uso incorrecto por parte de los consumidores, que a menudo no prestaron atención a las advertencias sobre seguridad.
El comunicado destaca dos ejemplos comunes:
- Uso del microondas para calentar fideos instantáneos en un envase no apto: Esto puede llevar a incendios, como se muestra en la imagen de la izquierda, donde se observan llamas dentro del microondas.
- Uso de cocinas de inducción (IH) con poca cantidad de aceite: Esto puede generar sobrecalentamiento y provocar incendios al freír alimentos.
Puntos clave para prevenir accidentes:
- Revisar las advertencias en los manuales de instrucciones y los empaques de los productos antes de utilizarlos.
- No calentar recipientes o materiales que estén prohibidos, como plásticos no aptos para microondas.
- Seguir las indicaciones sobre las cantidades correctas de aceite al freír en cocinas de inducción.
- Evitar calentar en exceso y mantenerse cerca del electrodoméstico mientras está en uso.
Panorama
1. Situación de ocurrencia de accidentes
Entre 2019 y 2023, se registraron 494 incidentes relacionados con electrodomésticos de cocina. La figura 1 presenta el número de accidentes por año, con la siguiente tendencia:
- 2019: 71 casos
- 2020: 97 casos
- 2021: 92 casos
- 2022: 138 casos
- 2023: 96 casos
Nota: El aumento notable en 2022 se atribuye a defectos en un modelo específico de hervidor eléctrico, el cual causó 45 accidentes debido a problemas de conexión entre el cuerpo del aparato y la placa de alimentación. Se emitió un retiro en enero de 2023.
2. Número de accidentes por causa
De los 494 accidentes, se investigaron 226 incidentes, excluyendo aquellos en investigación (49) o con causa desconocida (219). Los resultados indican que la mayor parte de los accidentes (44%) se debe al mal uso o descuido del usuario. Las causas se dividen así:
- Mal uso o descuido del usuario: 75 casos (33%)
- Fallo del producto: 66 casos (29%)
- Accidente fortuito, no relacionado con el producto: 45 casos (20%)
- Mal uso y fallos del producto combinados: 24 casos (11%)
- Deterioro por envejecimiento: 16 casos (7%)
Incidentes
1. Estadísticas por producto
Esta sección presenta un gráfico que detalla el número de incidentes ocurridos entre 2019 y 2023 para distintos electrodomésticos. Los electrodomésticos más propensos a incidentes son los siguientes:
- Hornos microondas (電子レンジ): Con un total de 149 incidentes, el microondas es el electrodoméstico con más reportes de fallos o accidentes. Los incidentes son más comunes en 2019, con una disminución gradual en los años posteriores.
- IH こんろ (placas de inducción): Un total de 89 accidentes, con picos en 2020 y 2021.
- Hervidores eléctricos (電気ケトル): Registran 72 incidentes en total.
- Tostadoras eléctricas (オーブントースター): Han reportado 54 incidentes.
- Otras categorías, como cafeteras y batidoras de alimentos, tienen una menor incidencia.
2. Ejemplos de accidentes
Esta sección proporciona casos específicos de accidentes asociados a los electrodomésticos:
- Microondas: Uso de recipientes no permitidos (2020, Tokio)
- Un incidente ocurrió cuando una taza fue introducida en el microondas. El recipiente explotó, dañando el microondas.
- Microondas: Calentar alimentos no permitidos (2018, Nara)
- Un usuario calentó un huevo en un microondas a pesar de estar prohibido en el manual. Esto causó la ruptura del huevo y la posterior rotura del plato de cristal del microondas.
- IH こんろ: Fuego por pequeña cantidad de aceite (2019, Nagano)
- Un accidente relacionado con el uso de una pequeña cantidad de aceite en una sartén, lo que provocó un incendio debido a la falta de control de temperatura.
En la imagen se muestran recreaciones de estos accidentes para ilustrar los riesgos involucrados en el mal uso de estos electrodomésticos.
Puntos Clave para Evitar Accidentes de Cocina:
- Antes de cocinar:
- Es fundamental revisar las instrucciones del producto y el empaque para verificar las precauciones, asegurándose de no calentar artículos prohibidos.
- No calentar en el microondas recipientes que estén prohibidos.
- Tipos de recipientes y su compatibilidad:
- Recipientes de metal (como aluminio o acero) y papel aluminio: Prohibido para el microondas debido al riesgo de chispas o incendios.
- Plásticos resistentes al calor (indicados para soportar temperaturas de más de 140°C): Son seguros para usar en el microondas.
- Papel film (envoltura plástica): Puede ser usado bajo ciertas condiciones en el microondas.
- Advertencias importantes:
- No calentar alimentos prohibidos, como huevos crudos o cocidos con cáscara, ya que podrían explotar debido a la presión interna.
- Corte las cáscaras de alimentos con piel, como las castañas, para permitir que el vapor escape y evitar explosiones.
- Es importante verificar las advertencias tanto en las instrucciones del electrodoméstico como en el empaque del alimento.
- Sobre el uso de aceites en microondas:
- Los electrodomésticos con función de freír deben manejarse con cuidado para evitar incendios o explosiones debido a la incapacidad del microondas para controlar con precisión la temperatura del aceite.
Recomendaciones
- Precauciones al cocinar:
- No debes alejarte del área de cocción mientras cocinas.
- El sobrecalentamiento de los alimentos, especialmente aquellos con alto contenido de agua, como carnes y vegetales, puede provocar incendios o explosiones.
- Limpieza de los electrodomésticos:
- Mantén limpios los microondas y tostadoras, especialmente las superficies internas y externas, para evitar la acumulación de grasa o residuos que pueden incendiarse.
- Se debe prestar atención especial a la limpieza de las parrillas y los hornos, ya que la acumulación de grasa y aceite puede aumentar el riesgo de incendio.
- Información sobre incidentes y productos retirados del mercado:
- Se menciona el servicio «SAFE-Lite», una herramienta para buscar información sobre productos que han causado accidentes o han sido retirados del mercado. Puedes acceder a la información en el sitio web indicado.
- También se proporciona un enlace a un sitio web donde los consumidores pueden buscar información sobre productos retirados y sus alertas asociadas.
Conclusión:
NITE enfatiza la importancia de no subestimar las advertencias y dedicar el tiempo necesario para cocinar de manera segura. Aunque las cocinas rápidas pueden ser convenientes, ignorar las instrucciones puede llevar a accidentes graves, como incendios en el hogar.
©NoticiasNippon