TOKIO.- El fallecimiento del reconocido crítico culinario japonés Hattori Yukio ha conmocionado a sus seguidores y colegas.
A los 78 años, Hattori colapsó en la escuela de nutrición que dirigía en el distrito tokiota de Shibuya, y fue trasladado de urgencia al hospital, donde lamentablemente falleció.
Nacido en Tokio en 1945, Hattori tuvo una carrera distinguida en el ámbito de la gastronomía y la nutrición.
Se graduó de la Universidad Rikkyo y completó su doctorado en la Universidad Showa, para luego asumir el puesto de director en 1977 de la prestigiosa Escuela de Nutrición Hattori.
A lo largo de su vida, fue un firme defensor de la educación alimentaria, promoviendo hábitos saludables y la protección del medio ambiente.
Su trabajo fue ampliamente reconocido, recibiendo en 2015 la Legión de Honor de Francia y, en 2020, la Orden del Sol Naciente por sus invaluables contribuciones al campo de la educación alimentaria.
Además de su labor educativa, Hattori fue una figura pública muy querida por sus apariciones en programas de televisión, especialmente como comentarista en el famoso programa Iron Chef (“料理の鉄人”).
También participó en otros programas de variedades como SMAP×SMAP y Ai no Apron, donde actuó como jurado y comentarista. Su forma de hablar, descrita como amable y clara, lo hizo popular entre el público.
EL DATO
La noticia de su muerte ha generado una ola de tristeza en redes sociales, donde los seguidores lamentan su pérdida, recordando su estilo caballeroso y su profundo conocimiento de la cocina.
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