TOKIO.- Yamazaki Baking Co., la mayor empresa de panificación en el país, ha anunciado un incremento en los precios de 290 de sus productos, entre ellos panes de molde, pan dulce, y productos de repostería tradicional y occidental.
Este ajuste representa el primer aumento en los precios en aproximadamente un año y medio, siendo el último realizado en julio de 2023.
Productos afectados y porcentaje de aumento
Entre los productos más conocidos que verán un alza en sus precios están:
- Pan de molde: Productos como el «Royal Bread» y el «Double Soft» tendrán un incremento promedio del 5%.
- Pan dulce: Algunos populares como el «Usukawa Tsubuanpan» aumentarán un 5.3%.
- Dulces tradicionales japoneses: Productos como el «Kushi Dango» (bolas de arroz dulce en brocheta) experimentarán un alza promedio del 7.3%.
Motivos del aumento
Aunque el gobierno japonés ha reducido el precio de compra del trigo importado desde octubre, lo cual debería reducir los costos de materias primas para los productores, la industria de panificación sigue enfrentando un aumento en otros costos fundamentales:
- Materiales de empaque: Han experimentado incrementos notables debido a la escasez de recursos y al costo de importación en un contexto de yen débil.
- Costos de mano de obra y logística: Tanto los salarios como los costos de transporte han aumentado considerablemente, reflejando una tendencia en múltiples sectores en Japón, particularmente en los últimos años.
Contexto económico y social
Este incremento no es aislado; Japón está experimentando un periodo de inflación sostenida, que afecta a una variedad de productos de consumo básico.
La depreciación del yen frente al dólar y otras monedas ha encarecido significativamente la importación de materias primas y ha afectado a empresas que dependen de ellas.
En paralelo, los consumidores japoneses han comenzado a ajustar sus hábitos de compra, buscando alternativas o reduciendo el consumo de ciertos productos como la carne de res, cuyos precios se han disparado en los últimos años.
En resumen, el alza de precios en productos de Yamazaki Baking refleja la presión de costos que enfrenta la industria de alimentos en Japón, donde factores como el yen débil y el aumento en los costos de empaque y mano de obra continúan impactando el mercado. Este aumento podría influir en las decisiones de otros actores del sector alimentario, intensificando la tendencia de inflación en los alimentos y bienes de consumo.
EL DATO
El aumento se implementará desde el 1 de enero de 2025.
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