LYON.- En un evento que celebra la excelencia en la pastelería, Japón se coronó campeón por segunda vez consecutiva en el prestigioso concurso «Coupe du Monde de la Pâtisserie» (Copa del Mundo de Pastelería), llevado a cabo del 24 al 25 de enero en el sur de Francia.
Este certamen, considerado como el «Mundial de los Dulces», reunió a 18 equipos de diferentes países que superaron las etapas de clasificación previas, convirtiéndose en una de las competiciones más importantes del mundo para los reposteros.
La competencia
- Formato del concurso:
Cada equipo, compuesto por tres miembros, participó en dos categorías principales:- Prueba de arte culinario: Creación de esculturas y piezas decorativas.
- Prueba de degustación: Elaboración de postres y dulces evaluados por un jurado de expertos.
- Tema del año:
La temática de esta edición fue «Patrimonio Nacional», lo que requería que cada equipo presentara sus creaciones inspiradas en la cultura de su país. Además, el concurso hizo énfasis en las prácticas sostenibles, alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (SDGs).
La victoria
El equipo japonés, que diseñó su presentación bajo el tema «El país del sol naciente», logró deslumbrar a los jueces con una combinación perfecta de técnica, creatividad y sabor.
Los integrantes del jurado, presididos por el icónico pastelero francés Pierre Hermé, anunciaron emocionados al campeón con un claro «¡JAPAN!».
Este triunfo reafirma la excelencia de Japón en el ámbito de la pastelería, donde la atención al detalle y el respeto por los ingredientes han elevado su reputación internacional en los últimos años.
Reacciones
El director del equipo japonés, Tomita Daisuke, compartió un mensaje cargado de emoción en redes sociales:
«Este sueño se hizo realidad. ¡Felicidades a los competidores! Y gracias a todos los que nos apoyaron. ¡Estamos profundamente agradecidos!».
Significado del logro
Japón no solo demostró su capacidad para crear obras maestras culinarias, sino que también destacó en un escenario donde la sostenibilidad y el compromiso con el medio ambiente son cada vez más valorados.
Este éxito consecutivo solidifica su posición como una de las potencias líderes en la pastelería mundial.
EL DATO
La victoria no solo es motivo de orgullo nacional, sino que también refleja cómo la cultura japonesa puede inspirar y liderar en competencias internacionales a través de su arte y dedicación.