TOKIO.- El gobierno de la prefectura de Hokkaidō informó el 19 de abril sobre un caso de intoxicación alimentaria masiva ocurrido en la localidad de Otofuke, específicamente en el hotel llamado “Hotel Daiheigen” (ホテル大平原).
En total, 140 personas, entre niños y adultos de entre 3 y 88 años, presentaron síntomas de diarrea y vómitos después de haber comido allí.
¿Qué causó esta intoxicación?
Tras una investigación, se confirmó que tanto las personas enfermas como algunos empleados de cocina del hotel tenían en su organismo Norovirus, un virus muy contagioso que provoca gastroenteritis aguda.
Este virus suele transmitirse por contacto directo con personas infectadas, consumo de alimentos contaminados o por malas prácticas de higiene durante la preparación de comidas.
¿Cuándo ocurrió y qué tan grave fue?
Los afectados comieron en el hotel entre los días 8 y 12 de abril. Una persona tuvo que ser hospitalizada temporalmente, pero, afortunadamente, todos se encuentran en recuperación.
¿Qué medidas se tomaron?
Aunque el Centro de Salud Pública de Obihiro (帯広保健所) no emitió una orden oficial de suspensión de actividades para el hotel (porque consideró que la administración actuó con responsabilidad), el hotel decidió cerrar voluntariamente entre el 19 y el 27 de abril.
Durante esos días, se realizará una desinfección completa del lugar y se reforzarán los controles de higiene en la cocina y el personal.
Mensaje del hotel
El hotel ofreció una disculpa pública y declaró que tomará medidas más estrictas para evitar que algo similar ocurra en el futuro:
“Nunca más permitiremos que se repita una situación como esta. Fortaleceremos aún más nuestro sistema de gestión de higiene.”, dijeron.
¿Qué es el Norovirus y cómo se previene?
•Es un virus que causa vómitos, diarrea, dolor abdominal y fiebre ligera.
•Muy contagioso: basta una pequeña cantidad de partículas para enfermar.
•Sobrevive en superficies, alimentos y agua durante mucho tiempo.
•No existe vacuna ni tratamiento específico, por lo que la prevención es clave.
Consejos para evitar el contagio:
•Lavarse bien las manos con agua y jabón, sobre todo después de ir al baño y antes de cocinar o comer.
•Evitar preparar alimentos si se tienen síntomas.
•Cocinar bien mariscos como ostras, que pueden ser portadores.
•Desinfectar superficies con productos a base de cloro en caso de vómitos o diarrea.
Este caso nos recuerda la importancia de la higiene alimentaria, tanto en casa como en restaurantes y hoteles.
La salud de muchas personas depende del compromiso y responsabilidad con que se preparen los alimentos.
©NoticiasNippon