TOKIO.- Hoy martes 5 de noviembre se celebra el «goma no hi – ごまの日 (día del sésamo) en el archipiélago nipón.
Fecha establecida por la Asociación Nacional de Procesadores de Sésamo (全国胡麻加工組合). La elección de la fecha surge de un juego de palabras: “ii go ma” (いいごま), donde “ii” (11) representa “bueno” y “go ma” (5) hace referencia al sésamo.
Además, este periodo coincide con el inicio de la temporada de espinacas, un vegetal que se combina bien con el sésamo en la gastronomía japonesa.
Importancia
La celebración tiene como objetivo promover el consumo de sésamo, destacando sus beneficios nutricionales.
Es rico en grasas saludables, proteínas, vitaminas, minerales y fibra, elementos esenciales para una dieta equilibrada y el bienestar general.
Historia y Origen
El sésamo (Sesamum indicum) es una planta anual de la familia Pedaliaceae. Aunque muchas especies silvestres de esta familia crecen en África, se cree que su cultivo se originó alrededor del 3500 a.C. en la India, según estudios arqueológicos.
Japón depende casi por completo de las importaciones para su suministro de sésamo, ya que el 99.9% del sésamo consumido proviene del extranjero.
Entre los principales países exportadores se encuentran Myanmar, India y China. La producción total mundial de sésamo alcanzaba aproximadamente 3.84 millones de toneladas en 2010, de las cuales estos países aportaban cerca del 50%.
Expresiones Relacionadas
En la cultura japonesa, el sésamo tiene connotaciones especiales. Por ejemplo, la expresión “Hirakegoma – 開けゴマ” (¡Ábrete, sésamo!) proviene de la historia de «Ali Babá y los cuarenta ladrones», donde esta frase mágica permite abrir una cueva secreta.
Se cree que esta expresión hace alusión a cómo las semillas de sésamo estallan al abrirse.
Otra expresión popular es “Gomawosuru – ゴマをする” (hacer la pelota), que significa adular o actuar para ganarse el favor de alguien.
Esta frase se originó de la acción de moler sésamo, ya que las semillas suelen pegarse a la mano de mortero o al tazón de piedra, lo cual simboliza la adhesión a alguien de manera interesada.
En conclusión, el Día del Sésamo en Japón no solo celebra el consumo de esta semilla nutritiva, sino también su significado cultural, buscando que más personas valoren y adopten este superalimento en sus dietas diarias.
EL DATO
La fecha fue registrada oficialmente como efeméride en 2017 por la Asociación Japonesa de Aniversarios.
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