TOKIO.- Un brote de intoxicación alimentaria ha afectado a 17 personas en la ciudad de Takaoka, prefectura de Toyama, con síntomas como diarrea y vómitos.
Como respuesta a esta situación, el gobierno de la prefectura ha emitido, por primera vez en su historia, una alerta de intoxicación alimentaria, que estará vigente desde hoy hasta el 18 de marzo.
Se insta a la población a reforzar las medidas preventivas, como el lavado de manos y la cocción adecuada de los alimentos.
Detalles del brote
La intoxicación fue reportada inicialmente el 4 de marzo por una empresa local, que notificó al Centro de Salud Pública de Takaoka que 16 de sus empleados habían presentado síntomas de intoxicación tras asistir a una cena de trabajo.
Posteriormente, se confirmó un total de 17 personas afectadas, con edades comprendidas entre los 20 y los 60 años.
Tras la investigación, las autoridades determinaron que todos los afectados habían consumido alimentos en el restaurante “Miyai” de Takaoka el 28 de febrero, identificando así este establecimiento como la fuente del brote.
Las pruebas de laboratorio confirmaron que la causa de la intoxicación fue el norovirus, un patógeno altamente contagioso que provoca gastroenteritis aguda.
Medidas tomadas
Como medida sanitaria, el Centro de Salud Pública de Takaoka ordenó la suspensión de actividades del restaurante “Miyai” durante tres días, del 5 al 7 de marzo.
Este caso se suma a otros ocho incidentes de intoxicación alimentaria reportados en la prefectura de Toyama en lo que va del 2024, lo que llevó a las autoridades a emitir la mencionada alerta preventiva.
Recomendaciones y prevención
Dado el riesgo de propagación del norovirus, la prefectura de Toyama ha reforzado su llamado a la población para que extreme las medidas de higiene, destacando:
•Lavado frecuente de manos, especialmente después de ir al baño y antes de manipular alimentos.
•Cocción adecuada de los alimentos, en particular los mariscos, que suelen ser vectores del norovirus.
•Limpieza y desinfección de superficies y utensilios que hayan estado en contacto con alimentos contaminados.
•Evitar preparar alimentos si se presentan síntomas de intoxicación, ya que el virus puede transmitirse incluso después de la recuperación.
Este brote resalta la importancia de la seguridad alimentaria en establecimientos de comida y la necesidad de protocolos estrictos de higiene para prevenir futuras intoxicaciones.
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