HYOGO.- La Oficina de Salud de Himeji dio cuenta que 13 clientes han sufrido síntomas de gastroenteritis tras comer en el restaurante de sushi «Rikimaru Tsuiji Store», ubicado en el distrito de Tsuiji en la ciudad de Himeji.
Los casos se relacionan con visitas al restaurante desde finales de enero hasta principios de febrero.
La entidad precisa que se ha detectado la presencia de norovirus, lo que llevó a la Oficina de Salud a imponer una suspensión de operaciones al restaurante por dos días a partir de hoy jueves.
Afortunadamente, no se han reportado hospitalizaciones y todos los afectados están en proceso de recuperación.
Según la Oficina de Salud, entre el 28 de enero y el 2 de febrero, 15 personas de 5 grupos diferentes que comieron sushi y rollos en el restaurante, incluyendo a personas de entre 10 y 70 años, reportaron síntomas de intoxicación alimentaria.
Se encontró que el mismo tipo genético de norovirus estaba presente en muestras tomadas tanto de clientes como de empleados, lo que llevó a la conclusión de que se trataba de un brote de intoxicación alimentaria en grupo en este establecimiento.
El restaurante ha estado cerrado voluntariamente desde el 5 de febrero, después de que se conociera el brote a través de una denuncia anónima.
Este incidente destaca la importancia de mantener estrictas medidas de higiene y seguridad alimentaria en los restaurantes, especialmente en aquellos que sirven alimentos crudos como el sushi.
TRANSMISIÓN
El norovirus se transmite por consumo de alimentos contaminados, aguas fecales o contacto entre personas. Afecta a todas las edades.
SÍNTOMAS
Dolores musculares, dolor de cabeza, fiebre leve, náuseas, vómitos, dolores estomacales, diarreas.
CARACTERÍSTICAS
No es peligroso. Su recuperación tarda dos o tres días.
PREVENCIÓN
El norovirus es resistente a los alcoholes y detergentes. Se inactiva con temperaturas elevadas o con desinfectantes a base de cloro.
EL DATO
Este es el primer brote de gastroenteritis por norovirus en la ciudad de Himejieste invierno.
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