TOKIO.- Hoy sábado 31 de agosto se celebra el Yasai no hi – 野菜の日 (Día de las Verduras) en el archipiélago nipón.
Establecida en 1983 por nueve asociaciones relacionadas con la industria de venta al por menor de productos frescos, incluyendo la Federación Nacional de Cooperativas Comerciales de Productos Agrícolas de Japón (全青連) .
La elección de la fecha proviene de un juego de palabras basado en los números 8 (や), 3 (さ) y 1 (い), que se leen como «yasai» (野菜), que significa «verduras».
Objetivo
La celebración tiene como objetivo promover el conocimiento sobre las verduras, destacar sus beneficios nutricionales y fomentar su consumo.
Las verduras son plantas herbáceas comestibles, que se caracterizan por su alto contenido de agua y por la parte de la planta que se consume, como hojas, raíces, tallos, flores y frutos.
Entre las verduras más comunes en el país se encuentran el repollo, tomate, pepino, cebolla, zanahoria, espinaca, brócoli, maíz, lechuga, y muchas más.
EL DATO
Este tipo de celebraciones busca incentivar un estilo de vida saludable y consciente, promoviendo el consumo de verduras en la dieta diaria a través de la visibilización de sus múltiples beneficios y su versatilidad en la cocina.
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