TOKIO.- El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (農林水産省) publicó hoy viernes 29 de noviembre un informe sobre la situación de crecimiento y las perspectivas de precios de las principales hortalizas para diciembre de 2024.
Según el reporte de Nōrinsuisanshō, se prevé que 5 de los 15 productos hortícolas principales tengan precios superiores al promedio histórico.
Factores principales:
- Clima extremo:
- Las altas temperaturas del verano y las condiciones meteorológicas inestables del otoño han afectado el crecimiento y la producción de ciertas hortalizas, lo que ha derivado en una reducción de la oferta y un aumento de precios.
Productos con aumento de precios:
- Berenjenas : Se espera que su precio supere el promedio anual debido a los problemas climáticos mencionados.
- Repollo: Aunque su precio comenzará a estabilizarse en diciembre, continuará por encima de los niveles habituales.
- Durante el período del 18 al 20 de noviembre, el precio minorista del repollo alcanzó los 417 yenes por kilogramo, lo que representa aproximadamente 2.4 veces el promedio histórico.
- Tomates: Mantendrán precios elevados, aunque con tendencia a disminuir hacia fin de año.
- Pepinos : Los precios se irán moderando en comparación con noviembre, pero seguirán superando la media.
- Pimientos : Su situación será similar a la de los pepinos, con precios superiores al promedio aunque en descenso gradual.
Productos con precios estables:
- Espinacas : Se espera que los precios sean similares al promedio histórico.
- Papas y taro: También se pronostica estabilidad en sus precios, sin variaciones significativas respecto al promedio.
Impacto y contexto:
- Consumidores: El aumento de precios, especialmente en productos básicos como el repollo y el tomate, podría generar una mayor presión en los presupuestos familiares, especialmente en diciembre, un mes donde tradicionalmente aumenta el consumo debido a las festividades.
- Productores: Aquellos afectados por las condiciones climáticas adversas enfrentan desafíos adicionales, incluyendo menores rendimientos y costos más altos de producción.
- Mercados: La estabilización de precios para ciertos productos en diciembre podría indicar una recuperación progresiva del mercado hortícola, aunque el impacto del clima en la oferta sigue siendo evidente.
EL DATO
Esta situación refleja la importancia de la planificación agrícola frente al cambio climático y sus efectos en la producción alimentaria.
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