TOKIO.- Hoy, domingo 29 de diciembre, se celebra el Niku no Hi – 肉の日 en Japón, una fecha creada por la Asociación de Consejos de Consumidores de Carne de las Prefecturas para fomentar el consumo de carne en todo el archipiélago.
Razón de la elección
Gracias a un juego de palabras basado en la lectura de los números 2 (“ni”) y 9 (“ku”), que juntos forman “niku” (carne en japonés).
Este tipo de asociaciones son muy comunes en Japón y suelen utilizarse como estrategias de marketing o para conmemorar ciertos productos o temas.
Campañas Nacionales
La Federación Nacional de Cooperativas de Negocios de la Carne (Zen-Niku-Ren) lidera campañas promocionales mensuales, especialmente el 9 de febrero y el 29 de cada mes.
Estas iniciativas, en colaboración con JA Zen-Noh y otras entidades de distribución, abarcan aproximadamente 1,600 tiendas en Japón, incluyendo supermercados, restaurantes y carnicerías.
Además, hay otras fechas dedicadas al consumo de carne, como el 29 de agosto (“Día del Yakiniku”) y el 29 de noviembre (“Día del Buen Carne”), en las que también se realizan eventos especiales.
Promociones y Participación de Establecimientos
Diversos negocios aprovechan estas fechas para ofrecer descuentos y promociones:
•Restaurantes de yakiniku: Ofrecen descuentos en cortes de alta calidad como wagyu y carne Kobe.
•Cadenas de gyudon y hamburgueserías: Incorporan ofertas especiales en sus menús.
•Supermercados y carnicerías: Promocionan paquetes a precios reducidos.
Un ejemplo destacado es la cadena de yakiniku Gyukaku, conocida por sus campañas innovadoras. En el Día de la Carne de febrero de 2019, ofrecieron:
•Descuentos del 50% en wagyu de raza negra.
•Introducción de carne Kobe en sus menús.
•Retos para los clientes, como consumir 2.9 kg de costillas.
El 29 de febrero de 2020, año bisiesto, organizaron un “Festival del Día de la Carne” con promociones exclusivas.
Otras Fechas Relacionadas con la Carne
Japón también celebra días específicos para diferentes tipos de carne:
•15 de enero: Día de la Carne con Adecuada Infiltración.
•4 de abril: Día de la Carne de Jabalí.
•29 de agosto: Día del Yakiniku.
•9 de octubre: Día de la Carne Madurada.
•29 de octubre: Día del Pollo Nacional.
•29 de noviembre: Día de la Buena Carne.
Cada una de estas fechas está acompañada de campañas y eventos para destacar el consumo de estos productos en la gastronomía japonesa.
Conclusión
El “Día de la Carne” no solo es una oportunidad para los consumidores de disfrutar promociones especiales, sino también un motor para fortalecer la industria cárnica en Japón.
EL DATO
Estas celebraciones han trascendido lo comercial, convirtiéndose en una tradición esperada por los amantes de la carne en el país.
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