📍Tōkyō | 30 de abril de 2025
El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón informó hoy miércoles que se completó la tercera ronda de subastas de arroz del programa de reserva estatal, como parte de los esfuerzos para contener la continua escalada en los precios del cereal.
En esta nueva licitación, se adjudicaron 100,164 toneladas, con una tasa de adjudicación casi total del 99.97%.
La subasta se llevó a cabo entre el 23 y el 25 de abril, con la participación de seis empresas, que compitieron por acceder a los lotes de arroz almacenado por el Estado.
El precio promedio de adjudicación fue de 20,302 yenes por cada saco de 60 kilos, lo que representa una caída de 420 yenes respecto a la subasta anterior.
En la segunda subasta ya se había registrado una caída de 495 yenes en comparación con la primera ronda.
Este descenso está vinculado principalmente a un cambio en la composición del arroz subastado: a diferencia de las primeras dos rondas, en esta tercera subasta solo se ofreció arroz cosechado en 2023, dejando fuera el arroz más reciente de la cosecha de 2024, que suele tener mayor valor comercial.
🛒 El precio al consumidor no baja: 16 semanas de subas continuas
Sin embargo, a más de un mes de haberse iniciado la liberación de reservas, los efectos en el mercado minorista siguen sin notarse, y el precio del arroz para los consumidores no deja de aumentar.
Según datos oficiales publicados por el ministerio el 28 de abril, el precio promedio del arroz en supermercados durante la semana del 14 al 20 de abril fue de 4,220 yenes por cada 5 kilos, lo que marca un nuevo récord en el alza continua de precios por 16 semanas seguidas.
🧾 ¿Por qué está ocurriendo esta situación?
El arroz es uno de los productos básicos más consumidos en Japón, por lo que cualquier variación en su precio tiene impacto directo en millones de hogares. Entre los factores que explican el alza se encuentran:
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El encarecimiento general de los insumos agrícolas (fertilizantes, energía, transporte).
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Condiciones climáticas desfavorables que afectaron las cosechas recientes.
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Presiones inflacionarias globales, combinadas con un yen débil que encarece productos importados y materiales.
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Un aumento en la demanda de arroz nacional, especialmente ante la incertidumbre internacional.
Evolución del precio en subastas del arroz gubernamental (por saco de 60 kg):
Gráfico muestra cómo ha ido bajando ligeramente el precio en cada ronda de subastas.
Precio promedio del arroz en supermercados japoneses (últimas 16 semanas):
Tendencia continua al alza que afecta directamente al consumidor.
🇯🇵 Impacto para los consumidores y extranjeros residentes en Japón
Para muchas familias, incluyendo a comunidades extranjeras que consumen arroz como alimento básico, esta situación representa un golpe directo al bolsillo.
También está afectando a comercios, restaurantes y konbinis, que buscan formas de reducir costos: por ejemplo, al eliminar el alga en algunos onigiri, o sustituir arroz por fideos en los obentos.
A pesar de las subastas del gobierno, el efecto aún no se traslada al precio final en góndolas. Esto plantea un desafío para las autoridades, que deberán evaluar nuevas estrategias para proteger a los consumidores más vulnerables y garantizar el acceso asequible a un alimento central en la dieta japonesa.
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