TOKIO.- El «Día del Crepé» se celebra todos los días 9, 19 y 29 de cada mes en el archipiélago nipón.
Es una fecha creada por la empresa japonesa Monteur, una compañía ubicada en la ciudad de Yashio, en la prefectura de Saitama. Monteur se dedica a hacer y vender postres como pasteles, dulces y, por supuesto, crepés.
🗓 ¿Por qué eligieron esos días?
La razón es bastante curiosa y fácil de recordar:
- El número «9» en japonés se pronuncia «kyuu», y su forma también se parece a un crepé enrollado.
- Por eso, cada día que tenga un «9» en la fecha (9, 19 y 29) se convirtió en el Día del Crepé.
🎯 ¿Cuál es el objetivo de esta celebración?
Monteur creó este día con la idea de:
- Promocionar el crepé y darla a conocer a más personas.
- Hacer que el crepé sea visto como un postre o snack más cercano y fácil de disfrutar en el día a día.
Este día especial está oficialmente registrado por la Asociación Japonesa de los Días Conmemorativos.
🍫 ¿Qué tipo de crepé hace Monteur?
Monteur es famoso por crear crepas con ingredientes deliciosos y de buena calidad.
Entre sus productos más conocidos están:
- «Crepé de chocolate fresco enrollada a mano»: Lleva chocolate suave con trocitos de choco y una cremita de leche, todo envuelto en una masa de crepé muy tierna.
- «Crepé de espresso en dos capas» (hecha en colaboración con la cafetería Doutor).
- «Crepé de queso de Shinshu»: con queso de esa famosa región japonesa.
🇫🇷 ¿Qué es? (Un poco de historia)
El crepé tiene su origen en Francia, en una zona llamada Bretaña, al noroeste del país.
- Originalmente, se hacía con harina de trigo sarraceno y se llamaba «galette».
- Es como un panqueque muy delgado y se puede doblar o enrollar para ponerle ingredientes dulces o salados.
Hoy en día, hay dos tipos de crepas:
- Dulces: rellenas de crema batida, frutas, chocolate, mermelada o helado.
- Saladas: rellenas de jamón, pollo, queso, verduras, entre otros.
🇯🇵 ¿Y cómo llegaron los crepé a Japón?
La tradición del crepé tomó un giro único cuando en 1977, el Café Crepe en Harajuku, Tokio, introdujo estos panqueques rellenos de elementos como frutas y helado, estableciendo una tendencia culinaria distintivamente japonesa.
Su llegada se realizó en un período marcado por un auge en la incorporación de influencias culinarias extranjeras.
Esto coincidió con la globalización y un creciente interés japonés en la cocina occidental, conocido como «yōshoku» (comida al estilo occidental). Inicialmente, los crepes eran servidos en cafeterías y restaurantes como postres elegantes, similares a los tradicionales crepes franceses.
En los años 80, los crepes comenzaron a adaptarse al formato de comida callejera, algo que los hizo mucho más accesibles y populares entre los jóvenes.
El epicentro de esta revolución fue el barrio de Harajuku, en Tokio, conocido por ser un centro de moda juvenil y tendencias culturales.
Las creperías empezaron a vender los crepes en forma de cono, facilitando que se pudieran comer mientras se pasea, un concepto perfecto para el estilo de vida dinámico de los jóvenes urbanos japoneses.
🇯🇵 Características del crepé japonés
- Formato único: A diferencia de los crepes franceses, que suelen ser planos y servidos en un plato, los crepes japoneses son enrollados en forma de cono.
- Variedad de sabores: Los crepes japoneses ofrecen una combinación de sabores dulces y salados. Algunos de los más populares incluyen:
- Dulces: Crema batida, frutas frescas (fresas, plátanos, kiwi), helado, Nutella, chocolate o cheesecake.
- Salados: Pollo teriyaki, ensalada de huevo, jamón y queso.
- Estética: Los crepes japoneses son conocidos por su presentación visualmente atractiva, algo que coincide con la estética japonesa de hacer que los alimentos sean apetitosos tanto para los ojos como para el paladar.
Influencia cultural
El crepe japonés es un ejemplo claro de cómo Japón toma influencias extranjeras y las adapta a su cultura local, creando algo único que mezcla lo mejor de ambos mundos.
En la actualidad, no solo es un alimento popular entre los turistas, sino también un elemento cultural que representa el dinamismo y la creatividad de la cultura juvenil japonesa.
🌟 Síntesis sobre el día del crepé:
- 📅 Cuándo se celebra: los días 9, 19 y 29 de cada mes.
- 🎂 Quién lo creó: la empresa de postres Monteur.
- 🎯 Por qué: para que más personas disfruten de la crepa como un antojo diario.
- 🇫🇷 Origen: Francia, pero en Japón se volvió famosa desde 1977 en Harajuku.
- 🍓 Qué llevan: frutas, chocolate, crema, queso o ingredientes salados.
©NoticiasNippon