TOKIO.- A partir del 15 de abril, la famosa tienda de conveniencia 7-Eleven en Japón va a subir el precio de algunos de sus onigiri (bolas de arroz envueltas en alga nori).
Pero, lo curioso es que esta vez no es por el arroz, sino por el alga nori, que es la hoja oscura que los envuelve.
¿Por qué suben los precios?
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No es por el arroz, como uno podría imaginar.
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El motivo principal es que el precio del alga nori está subiendo mucho últimamente.
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Esta alga es un ingrediente clave para muchos tipos de onigiri, especialmente los llamados “手巻おにぎり” (temaki onigiri), que llevan la hoja de alga por fuera, enrollada a mano.
¿Por qué el alga nori está más cara?
Aunque la noticia no lo explica en detalle, aquí te lo explico con más contexto:
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El alga nori se cultiva en el mar, especialmente en zonas como el mar interior de Seto o la bahía de Ariake.
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Factores como el clima, la temperatura del agua, o incluso el impacto del cambio climático pueden afectar su producción.
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Si hay menos alga disponible, la oferta baja, y por lo tanto el precio sube.
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También pueden influir los costos de producción y la mano de obra.
¿Y cómo afecta esto a la gente?
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En Japón, los onigiri son una comida rápida, barata y muy popular.
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Muchas personas los compran para el almuerzo o para llevar, por eso este aumento puede sentirse más, sobre todo si se consume con frecuencia.
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La noticia también menciona que los precios altos están afectando incluso al hanami (ver flores de cerezo), ya que la gente hace picnics más sencillos o incluso va sola, por lo caro que está todo.
Comunicado
Estimado/a cliente:
Aviso sobre el ajuste de precios debido al aumento en los costos de los ingredientes marinos
«Gracias por elegir 7-Eleven. Le informamos que revisaremos los precios de algunos productos que utilizan ingredientes marinos, como nuestros “temaki onigiri” (rollos de arroz).
Actualmente, seguimos enfrentando aumentos en el costo de materias primas e ingredientes, así como en costos logísticos y otros gastos. En particular, los precios de los ingredientes marinos han aumentado considerablemente. A pesar de los esfuerzos en toda la cadena de suministro para minimizar el impacto en la calidad y los precios, nos hemos visto en la necesidad de revisar los precios de algunos productos, incluyendo los “temaki onigiri”.
Lamentamos las molestias que esto pueda causar y agradecemos su comprensión.
7-Eleven continuará esforzándose por ofrecer productos seguros, confiables y de alta calidad. Agradecemos su continuo apoyo.»
| Tipo de onigiri | Precio actual | Nuevo precio (desde 15 de abril) | Aumento |
|---|---|---|---|
| 手巻おにぎり 北海道産昆布 (Alga kombu de Hokkaidō) | 162 yenes | 178 yenes | +16 yenes |
| 手巻おにぎり 梅 (Ciruela encurtida, umeboshi) | 162 yenes | 178 yenes | +16 yenes |
| 手巻おにぎり 炭火焼熟成紅しゃけ (Salmón rojo a la brasa) | 199 yenes | 213 yenes | +14 yenes |
| 手巻おにぎり 具たっぷり辛子明太子 (Huevas picantes) | 199 yenes | 213 yenes | +14 yenes |
Estos precios incluyen impuestos.
En síntesis:
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Suben los precios de 4 onigiris en 7-Eleven a partir del 15 de abril.
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La causa no es el arroz, sino el alga nori, que ha subido de precio.
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El aumento es de hasta 16 yenes por unidad.
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Es un ejemplo más de cómo la inflación está afectando incluso a las comidas más sencillas en Japón.
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