Guerra del café: Tully’s se encarece y rompe la barrera de Starbucks en Japón
📍Tōkyō | 31 de Julio de 2025
A partir del 6 de agosto de 2025, tomar un café en Tully’s será más caro. La cadena japonesa anunció que subirá los precios de aproximadamente el 90% de sus productos en todo el país, debido a un contexto económico cada vez más desafiante: aumento del costo del café a nivel global, subidas salariales en Japón y encarecimiento de la logística.
Para muchos japoneses y residentes extranjeros, el café no es solo una bebida: es parte de una rutina, un refugio durante el día o un momento para socializar.
Por eso, cada subida de precios no solo golpea el bolsillo, sino que reconfigura los hábitos cotidianos.
📈 ¿Qué subirá exactamente?
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☕ Café del día (tamaño tall):
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Antes: 420 yenes
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Ahora: 450 yenes (+30 yenes)
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🧋 Royal Milk Tea:
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Antes: 520 yenes
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Ahora: 555 yenes
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🍝 Pasta con berenjena y tocino («Gorotto nasu to bacon no kanjuku tomato pasta»):
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Antes: 880 yenes
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Ahora: 930 yenes
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🥪 Sándwiches, pasteles, pastas:
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90% del menú de alimentos subirá entre 5 y 50 yenes.
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✅ Lo que no cambia:
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La segunda taza de café seguirá costando 150 yenes.
🧭 ¿Cómo se compara con otras cadenas de café?
📌 Starbucks Japan
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Café filtrado (tamaño tall): 420 a 445 yenes, dependiendo de la región.
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Tras esta subida, el café equivalente de Tully’s será hasta 30 yenes más caro que en Starbucks, una diferencia inédita en el mercado japonés.
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Starbucks también subió sus precios a principios de 2024, pero ha mantenido algunas opciones por debajo del umbral psicológico de los 450 yenes.
📌 Café de Crié (operado por C-United)
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Café blend: alrededor de 390 a 410 yenes.
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En mayo y junio de 2025, C-United subió precios en sus tres marcas: Café de Crié, Café Veloce y Mellow Brown Coffee.
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Aunque sigue siendo una opción más económica, su oferta en menú de alimentos es más limitada en comparación con Tully’s.
📌 Doutor Coffee
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Uno de los favoritos de los asalariados por sus precios accesibles.
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Café filtrado: 270 yenes (pequeño), 320 yenes (mediano).
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Su estrategia ha sido mantener precios bajos con rotación rápida de clientes, pero incluso ellos han ajustado tarifas en bebidas especiales y sándwiches premium en 2024 y 2025.
📌 Komeda’s Coffee
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Modelo más tradicional, con ambiente de cafetería de barrio.
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Precios más altos en general, pero incluyen “servicio de desayuno” con tostadas y huevos al pedir café (por ~550 yenes).
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Atractivo para quienes buscan valor agregado en la experiencia más que un café rápido.
🔍 ¿Por qué suben todos?
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Precio del café verde en el mundo:
Sequías en Brasil, enfermedades en las plantas y tensiones políticas en América Latina han disparado el precio internacional del grano. -
Subidas salariales en Japón:
Ante la escasez de mano de obra, especialmente en el sector servicios, muchas empresas han aumentado sueldos. Las cafeterías trasladan este costo al consumidor. -
Inflación y logística:
La depreciación del yen ha encarecido las importaciones, y los costos energéticos y de transporte siguen subiendo.
👛 ¿Qué opciones le quedan al consumidor?
Los clientes habituales de cafeterías están empezando a ajustar sus hábitos. Algunas estrategias comunes son:
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Usar apps de fidelización y cupones digitales.
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Optar por el segundo café a precio reducido, si la cadena lo ofrece.
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Alternar entre cadenas según el día o la necesidad (ambiente para trabajar vs. café para llevar).
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Elegir locales como Doutor o Komeda para maximizar la relación calidad-precio.
🧠 Un café cada vez más caro… ¿y más valioso?
El café en Japón está dejando de ser un gesto cotidiano automático y se convierte en una decisión consciente. Subidas como la de Tully’s reflejan no solo el alza global de costos, sino también la fragilidad de un sistema que ha mantenido precios bajos durante años a costa de proveedores, trabajadores y márgenes mínimos.
Para los consumidores, esta transformación también invita a valorar más cada taza: ¿buscas rapidez, ambiente, sabor, o el ritual?
El aroma sigue siendo el mismo, pero el precio ya no.
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