TOKIO.- En la primera subasta del año del mercado de Toyosu en Tokio, un atún azul de Oma, Aomori, se vendió por un precio récord de 114.24 millones de yenes.
La subasta comenzó poco después de las 5 a.m. del 5 de enero, marcada por el sonido de una campana, un evento anual de Año Nuevo en el mercado de Toyosu.
Los atunes, alineados uno tras otro, fueron vendidos con enérgicas llamadas de los subastadores.
El «primer atún», considerado un artículo de buena suerte y que recibió el precio más alto, fue un atún azul de 238 kilos capturado en el puerto de Oma, Aomori, vendido por 114.24 millones de yenes. Este precio superó ampliamente los 36.04 millones de yenes del año anterior.
El atún que alcanzó el precio más alto fue adquirido por cuarto año consecutivo por la empresa mayorista «Yamakichi» (山口幸隆), cuyo presidente es Yukitaka Yamaguchi. El atún fue seleccionado por «su frescura y buen color» y se planea ofrecerlo en los restaurantes de sushi «Ginza Onodera» del grupo ONODERA GROUP, que tienen varias sucursales en Tokio y otras áreas.
El número total de atunes rojos japoneses naturales que llegaron al mercado ese día fue de 140, casi un 30% menos que en la subasta del año anterior.
EL DATO
El récord anterior fue en la primera subasta de 2019, la primera realizada después de la mudanza del mercado de Tsukiji a Toyosu, donde un atún de Oma se vendió por 333.6 millones de yenes.
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