TOKIO.- Hoy viernes 17 de mayo se celebra el Inari no hi「いなりの日 」en el archipiélago nipón.
Establecido por Mizusu Corporation, empresa que se dedica a la fabricación y venta de ingredientes para inari sushi.
La fecha fue elegida como resultante del juego de palabras japonés que relaciona el número «17» con las sílabas «い~な» (i-na) de «inari».
El propósito de este día especial es aumentar las oportunidades para disfrutar del inari sushi, un plato ampliamente querido dentro de la cultura culinaria japonesa.
Esta celebración ha sido oficialmente reconocida y registrada por la Asociación Japonesa de Días Conmemorativos.
¿QUÉ ES?
El inari sushi (稲荷寿司) consiste en bolsas de tofu frito, endulzadas y cocinadas en una salsa agridulce, rellenas de arroz avinagrado. Este plato también se conoce como «o-inari-san» entre otros nombres.
La asociación con el dios Inari y sus mensajeros, los zorros, quienes supuestamente prefieren el tofu frito, dio origen al nombre «inari sushi».
Este dato se encuentra documentado en la enciclopedia del período Edo, «Morisadamankou». Dependiendo de la región, el inari sushi también puede ser conocido como «kitsune sushi» o «konkon sushi».
A TENER EN CUENTA
El término japonés «稲荷寿司» se translitera al rōmaji como «inari sushi».
Desglose:
- 稲荷 (Inari): Es el nombre de una deidad shinto, asociada con el arroz, la fertilidad, y los zorros, los cuales son considerados sus mensajeros. Inari es un dios muy popular en Japón y tiene numerosos santuarios dedicados a él por todo el país.
- 寿司 (Sushi): Este término es conocido mundialmente y hace referencia a un plato que consiste en arroz avinagrado combinado con diferentes ingredientes, que pueden incluir pescado, mariscos, verduras o incluso ingredientes preparados de forma especial como en el caso del inari sushi.
El término japonés «いなりの日» se translitera al rōmaji como «Inari no Hi».
Desglose:
- いなり (Inari): Como mencioné anteriormente, Inari hace referencia a una deidad shinto muy venerada en Japón, asociada con el arroz, la fertilidad, y los zorros, que son considerados sus mensajeros espirituales. Inari también es el nombre dado al tipo de sushi que utiliza bolsas de tofu frito rellenas de arroz.
- の (no): Es una partícula pospositiva en japonés que indica posesión o pertenencia, similar al uso de «de» en español.
- 日 (Hi): Significa «día» en japonés.
KYŌ WA NAN NO HI
¿Qué ocurrió un día como hoy?
- 1985: Se promulga en Japón la Ley de Igualdad de Oportunidades de Empleo entre Hombres y Mujeres.
- 1968: Se lanza al mercado el teléfono de botones, conocido como «Push Phone».
- 1962: En Alemania Occidental, se suscita un escándalo debido a los defectos de nacimiento causados por medicamentos sedantes a base de talidomida, lo que lleva a Dai Nippon Pharmaceuticals a detener la distribución y finalmente a retirar el producto en septiembre.
- 1956: Se estrena la película «La temporada del sol», basada en una obra de Ishihara Shintaro, marcando el debut del actor Yujiro Ishihara.
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