TOKIO.- El incremento significativo en los precios de las verduras viene causado preocupación tanto en consumidores como en restaurantes del archipiélago nipón.
El repunte en los precios se atribuye a un retraso en el crecimiento de las verduras debido a bajas temperaturas.
Entre el 25 y el 27 de marzo, un estudio del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca mostró que los precios de ocho tipos de verduras (col, puerros, lechuga, cebolla, tomate, zanahoria, rábano y col china) superaron los valores promedio.
En particular, la col china experimentó un aumento significativo, con su precio promedio nacional alcanzando los 393 yenes por kilogramo, más del doble del precio habitual. Esto ha llevado a los consumidores a reconsiderar sus menús y buscar alternativas más económicas.
Ello ha obligado a restaurantes ha enfrentar desafíos debido al aumento de precios y la reducción del tamaño de las verduras mientras que buscar proveedores más económicos y ajustar los precios de la carne.
EL DATO
Los precios podrían normalizarse en las próximas semanas según las predicciones del Ministerio de Agricultura, que anticipa una recuperación en la oferta y una estabilización de los precios hacia finales de abril.
A TENER EN CUENTA
El texto 気温が低いと野菜の成長が遅くなる en rōmaji es «Kion ga hikui to yasai no seichō ga osoku naru».
El significado es: «Cuando la temperatura es baja, el crecimiento de las verduras se retrasa».
El término en japonés «食品値上げ» se translitera al romaji como «shokuhin neage».
Se desglosa de la siguiente manera:
- 食品 (shokuhin): Significa «productos alimenticios» o «alimentos».
- 値上げ (neage): Significa «aumento de precio» o «incremento de precio».
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